創業は明治22年(1889)

伊藤耕之進が東京・三田四国町に「西洋御料理　東洋軒」を開業したことから始まります。
伊藤博文や歴代の閣僚達に大変贔屓にされ、宮内省御用達として、宮中の晩餐会にも出張しておりました。
また後に天皇の料理番となった秋山徳蔵氏をはじめ、当時の名だたる料理人が料理長を勤め、明治期の洋食文化発展の一端を担いました。
昭和3年(1928)には、三重県・津の名士であった川喜田半泥子の尽力により「東京　東洋軒」の出張所を津市に開設。
現在東洋軒は三重県津市に本店を構え、その歴史と暖簾を受け継いでいます。